Rum-čoko tofu puding

Rum-čoko tofu puding je enostavna in zdrava sladica, ki si jo pripraviš v kozarčku. Brez skrbi si jo lahko privoščiš tudi za zajtrk, saj vsebuje same zdrave sestavine in je polna beljakovin in vlaknin.

Sestavine:

• 250g svilnatega tofuja
• 50 ml kokosovega mleka
• 2 žlici veganskega čokoladnega (temnega) namaza
• 1 žlička lešnikovega namaza Odlično
• 2 žlici chia semen
• 3 žlice ruma
• 2 žlici kokosovega sladkorja Odlično
• 30 g rozin Odlično
• 1 zlica vanilijeve paste oz sirupa

Postopek:

• Rozine prelijemo z rumom in jih namakamo, da se zmehčajo.
• Vse ostale sestavine premešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes, podobno pudingu.
• Gladkemu pudingu dodamo še rozine skupaj z rumom in serviramo v kozarčke.
• Nato jih postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure.
• Uživaj v božanskeeem okusu.

Recept je nastal v sodelovanju s prehransko svetovalko Barbaro Šukalo (Instagram: @miss_fitbarbara).