RECEPT: odlični muffini presenečenja | Odlično
RECEPT: odlični muffini presenečenja

RECEPT: odlični muffini presenečenja

Slastni muffini, ki dišijo po medenjakih in mrzlih dneh, ko smo ob toplem kaminu s čajem (ali kuhančkom) v roki. Ampak niso čisto navadni, ker vsebujejo prav posebno sestavino. Verjetno vam to prav nič ne pove, kajne? V resnici pa je to okus, na katerega prisegajo Američani – korenčkova torta ali po njihovo, carrot cake! Pa vendarle smo ga prilagodili po naše, z veliko mero Odličnih oreščkov in pristnim okusom po praznikih.

Recept je za 24 muffinov.

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 130 g sladkorja
  • 2,5 dl olja + 0,5 dl vode
  • 400 g drobno naribanega korenja (barva korenja - po želji; rdeče je nekoliko slajše.)
  • 1 ščep soli
  • 1 pecilni prašek
  • 1 žlička mletih klinčkov
  • 1 žlička cimeta
  • ½ žličke ingverja v prahu
  • 1 pest brazilskih orehov Odlično
  • 1 pest lešnikov Odlično
  • 1 pest mandljev Odlično

Postopek:

Jajca in sladkor penasto zmiksaš – kar pomeni, da nekje slabih 5 minut na visoki hitrosti miksaš zmes, da nastane takšna puhasta. Dodaš vse suhe sestavine – moko, sol, pecilni prašek in začimbe. Dobro premešaš, da nastane enotna masa brez grudic. Medtem na deski grobo nasekljaš oreščke (poudarek na grobo, ker potem fino hrustajo in pridejo do okusa).

Dodaš korenje in še malo premešaš, nato pa notri dodaš še oreščke. Pečeš na 185°C približno 15 minut.

P.S. Oreščki so lahko poljubni, lahko je tudi samo ena vrsta. Mi se držimo načela "the more – the merrier". Da bodo muffini še boljši, hladne napolni s kremo iz 250 g sira mascarpone in 100 g sladkorja v prahu.

Prijetno sladkanje!

Recept je pripravila Ana (IG @amajcen).

Odlično

Galerija slik

RECEPT: odlični muffini presenečenja
RECEPT: odlični muffini presenečenja
RECEPT: odlični muffini presenečenja
RECEPT: odlični muffini presenečenja
RECEPT: odlični muffini presenečenja
RECEPT: odlični muffini presenečenja

Izdelki

Mandlji Odlično, 400 g
6,85 €
Lešniki Odlično, 150 gLešniki Odlično, 150 g
2,49 €
Lešniki Odlično, 400 g
6,89 €
Brazilski orehi Odlično, 150 gBrazilski orehi Odlično, 150 g
3,29 €
BIO indijski oreščki bioOdlično, 150 g
3,99 €