RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO | Odlično
RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO

RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO

SESTAVINE:
Za testo:

  • 500 g pšenične bele moke
  • 300 g mleka s čim manj maščobe
  • 10 g soli
  • suhi kvas (7 g)
  • lupinica bio limone
  • žlica olja

Za nadev:

Za premaz:
en beljak

PRIPRAVA:
Pečico segrej na 50° C. Mleko segrej do toplega (ne prevročega), potem vanj vsuj kvas in pusti 5 minut, da kvasni nastavek zaživi. V drugi posodi zmešaj moko, sol in limonino lupino. Moki dodaj kvasni nastavek in vse zamesi v testo. Oblikuj kepo in jo premaži z žlico oljčnega olja. Pokrito posodo pusti, da vzhaja 60-90 minut. Ko je testo vzhajano, ga razvaljaj v pravokotnik, premaži z lešnikovim namazom Odlično in posuj s koščki čokolade. Testo zlagaj kot krpo, med vsakim prepogibom pa ga še razvaljaj z valarjem. Položi ga na pekač s peki papirjem in zopet vzhajaj 60-90 minut. Nato kruh vzemi iz pečice, pečico segrej na 180° C, kruh pa medtem premaži z enim beljakom. Ko je pečica ogreta na 180°C, kruh peci 60 minut.  

Recept je za Odlično pripravila Maja Kostanjšek https://www.instagram.com/maja_kostanjsek/

Odlično

Galerija slik

RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO
RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO

Izdelki