RECEPT: Focaccia s šparglji in tartufi | Odlično
focaccia s tartufi in šparglji

RECEPT: Focaccia s šparglji in tartufi

TESTO:

- 1 manjša čebula, narezana in prepražena na olivnem olju

- 50 g bele moke

- 100 g polnozrnate moke

- ščep soli oz.po okusu

- 1 žlica olivnega olja

- 1 suh paradižnik, narezan na majhne koščke in prepražen skupaj s čebulo

- 1 žlička sončničnih semen Odlično

- 1 žlička lanenih semen Odlično

- 1 žlička sezama Odlično

- 1 žlička celega maka Odlično

- 1 žlička orehov Odlično, nasekljanih na drobne koščke

- 1 žlička črnega sezama

-  pol žličke soli

- pol vrečke suhega kvasa

- voda

Vse sestavine zmešamo in zgnetemo v testo. Pustimo vzhajati v pokriti posodi približno 30 minut. Testo nato tanko razvlečemo čez papir za peko.

NADEV:

- pol lončka kisle smetane

- poper

- pol žličke česna v prahu

- 2 žlici naribanega sira

- pol tartufa, narezanega na tanke rezine (ali žličko tartufate)

-  pol zavitka špargljev

- 20 g pistacije Odlično

Kislo smetano začinimo s poprom in mletim česnom, vmešamo nariban sir in vse skupaj na tanko premažemo po testu. Po površini razporedimo šparglje in tartufe in posujemo s pistacijami. Pečemo na 195 - 200°C približno 15 minut.

 

Dober tek!

 

Odlično

Galerija slik

sestavine focaccia
sestavine focaccia
sestavine focaccia
testo
focaccia
pečena focaccia

Izdelki

-20%
Orehova jedrca Odlično, 500 g
5,45 €
4,36 €
-20%
Lanena semena oluščena Odlično, 200 g
0,58 €
0,46 €
Mak celi Odlično, 250 g
1,39 €